发布时间：2022-06-22 16:47:24 人气：885
脐橙也称抱子橘，果实中有一圆锥状、未发育的副果，在果皮上构成相似肚脐的疤痕，故称为脐橙。它是甜橙类中的首要品种群，比一般的甜橙大，无核，肉脆嫩，味浓甜略酸。脐橙属低温活络型果实，在较低温度下稍长时间简略引起寒害，出现水肿或干疤状。 贮 藏适宜温度会因品种、产地、成熟度、防腐办法等不同而有所差异。假如贮藏期间相对湿度过低，脐橙简略失水，果皮萎蔫，失重大，果实的商品外观质量明显下 降，而且果实内部的囊瓣干瘦，食之如败絮；湿度太高，易出现“泡壳”、“枯水”现象，使微生物繁殖加速，易遭霉菌的侵染。不同品种的脐橙，对湿度要求不 同，一般要求相对湿度在85％-95％。脐橙对二氧化碳气体的浓度非常活络，高浓度二氧化碳会对果实形成气体损伤，引起果蒂枯燥，因而，贮藏进程中需注意控制二氧化碳浓度。
一、脐橙气调贮藏与传统冷库贮藏相比的优越性
1、可有用坚持脐橙果实的水分、风味及硬度，一般情况下，脐橙在一般冷库贮藏3个月时会出现明显的风味变化、口感下降，失水严峻、明显萎蔫等现象。气调贮藏调理贮藏环境中气体的含量，可有用克制脐橙的呼吸作用，减少果实本身的营养耗费及失水，这种作用在长期贮藏中（4个月以上）尤其明显。
2、可有用克制脐橙寒害的产生，贮藏进程中，脐橙处于不断变老的进程，尤其在贮藏的后期变老加剧，对环境低温非常活络，简略产生寒害。产生寒害的脐橙放置到温度较高的环境中时，迂腐现象会明显加剧，然后影响脐橙的货架期，而气调贮藏可有用地下降脐橙寒害的产生。
3、可下降脐橙贮藏损耗，气调贮藏可严格控制库内贮藏环境，有用克制果实的呼吸作用、蒸腾作用和微生物危害。果蔬在贮藏中因失水、迂腐等形成的损耗大大下降。
二、脐橙采后商品化处理
1、采收和转运
脐橙果实采收成熟度标准
Ø 可溶性固行物含量高于12%，含酸量0.8-0.9%。
Ø 果实横径：7-9cm。
Ø 果实着色度：高于80%。
Ø 果面光洁度：果面光洁，无日灼、伤斑、裂口、刺伤、虫伤、擦伤、碰压伤、病斑，无检疫性病虫果和变形果，油斑、药斑等其它附着物面积小于5%。
脐橙果实转运准则：
Ø 采果时装果容器内应衬垫柔软物，以防擦伤果皮。
Ø 果实转运进程中，要做到轻放、轻装、轻卸，尽量避免操作时产生机械伤。
Ø 采后的果实要放在阴凉通风的当地，不能露天堆积和日晒雨淋。
Ø 要确保装果容器和运输工具的清洁和无异味，避免出现二次污染。
2、选择、分级
对采摘后的脐橙果实进行选择，剔除病、虫、害、变形和有机械伤的果实。运用自动分选线进行清洗、防腐处理和果实分级。
3、装箱、预贮
将分级、清洗、防腐处理后的柑橘果实装入气调贮藏专用塑料箱，并做标签。入库前，在库外放置一段时间让脐橙的外表充分枯燥。
4、贮期管理
果质量量监测对贮藏期极为重要，贮藏期间除了严格控制库内的温度、湿度和气调条件外，还要守时对果品感官质量和生理质量进行检测和剖析，以便组织下一步的贮藏
5、出库
脐橙出库后能够进行打蜡、包装后再运往商场出售。打蜡（可食性果蜡或植物提取物）可使果实外形美丽，使果皮光泽诱人，前进商场竞争力，还能减轻分量损失和运 输进程中的危害，延伸货架期。出色的包装能够增强商场竞争力，减少果实失重，并能保鲜，减少果实的机械擦伤，然后延伸果实的贮藏期和出售期。
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